|
|
Ajam Dan Nanas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilets, 1 eetl. ma?zena, 3 eetl. ketjap manis, 1 mespunt knoflookpoeder, 1 mespunt djahe, 1 mespunt kerrie, 1 eetl. olie, 3 a 4 schijven ananas (uit blik) 2 dl. kippebouillon 3 a 4 eetl. lichte ananassiroop (uit blik) 3 a 4 eetl. droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes. Meng 1 theel. ma?zena met 1 eetl. ketjap manis. Voeg er knoflookpoeder,djahe en kerrie aan toe en vermeng alles met de kip.
Verhit de olie in een pan en bak onder voortdurend roeren en omscheppen de repen kipvlees zolang tot ze wat kleur hebben gekregen.
Snijd de ananasschijven in stukjes en laat ze even met de kipvlees meebakken. Voeg vervolgens bouillon, ananassiroop en sherry toe. Schep alles goed om. Laat het geheel even zachtjes doorkoken.
Maak de rest van de ma?zena aan met 2 eetlepels koud water. Haal de kip en ananas uit de pan zodat je alleen vocht overhoud en roer daar het ma?namengsel door. Laat het even koken en roer dan de rest van de ketjap manis erdoor en doe de kip en ananas er weer bij en laat alles opwarmen.
|
|
|